TALENTO A PIE DE CALLE

Llegué a Christina Harslem por casualidad. Hace unos días vi en una cuenta de Instagram de una tienda de ropa, un vídeo de esta joven alemana cantando ópera en plena calle, junto a dicho establecimiento, en el centro de Gandia, la ciudad en la que vivo. Pinché aquel vídeo por curiosidad y allí estaba ella, sonriente, vestida con unos shorts y una camiseta de tirante, con su melena rubia atada a una coleta, cantando como…

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SONREÍR ES VENDER FELICIDAD

Juan Moll se ha dedicado, desde muy joven, al mundo de la restauración junto a su hermano José. Ambos convirtieron el Restaurante La Sort de Moraira (Alicante) en un referente de la gastronomía, con José dedicado a la cocina y Juan al servicio. En los 90, el afamado chef francés Joël Robuchon se convirtió en un asiduo de La Sort y acabó proponiéndole a Juan que se uniera a su marca de restaurantes internacionales como…

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LO QUE COMEMOS INFLUYE EN NUESTRO ÁNIMO

Se cumple un año de la declaración del estado de alarma en nuestro país debido a la pandemia del coronavirus, lo que nos obligó a confinarnos y a modificar muchas costumbres y formas de vida. Uno de los aspectos que se vio alterado en muchos casos fue el de la alimentación. Hay quienes, ante aquella situación sobrevenida, decidieron cuidar más aquello que comían por miedo a enfermar o simplemente por sentirse más saludables, otros por…

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“Cerrar los ojos y parar dos minutos sana”

Entretanto. Dice la segunda acepción de la RAE que es “el tiempo en que se espera algo o el tiempo que media entre dos sucesos”. Hace demasiado tiempo que esperamos que la pandemia del coronavirus deje de ser presente. Pero hasta que eso ocurra, la vida también va transcurriendo y sería bueno que llenáramos este paréntesis de esperanza, que cuidáramos mente y cuerpo. Que viviéramos, pese a todo. Inicio así una serie de entrevistas en…

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